Gaziantep yöresinin bol güneşi altında yetişen etli, koyu kırmızı acı biberlerin geleneksel yöntemlerle ayıklanıp çekildikten sonra tepsilerde güneş altında ağır ağır suyunu çekmesiyle hazırlanan hakiki Gaziantep acı biber salçamız; damakta iz bırakan karakteristik bir lezzete sahiptir. Fabrikasyon kaynatma yerine güneşte olgunlaşarak kıvam bulduğu için biberin saf kokusunu, koyu kırmızı rengini ve yakıcı nefasetini bütünüyle muhafaza eder.
Tencere ve fırın yemeklerinden güveçlere, çiğ köfteden kısıra, kuru dolmalardan kahvaltılık acukalara kadar her tarifte az bir miktarıyla dahi iştah açıcı bir acılık ve zengin bir derinlik sağlar. İlave hiçbir katkı maddesi, renklendirici veya kimyasal koruyucu içermeyen, yalnızca geleneksel usul kaya tuzuyla lezzeti korunan doğal Gaziantep acı biber salçasını Ankara'daki dükkanımız Trabzon Mandıra vitrininde yakından inceleyebilir, güvenilir yöresel şarküteri çeşitlerimize doğrudan ulaşabilirsiniz.
