Gaziantep’in verimli topraklarında bol güneşle olgunlaşan etli kırmızı kapya biberlerin çekirdeklerinden arındırılıp çekildikten sonra, geniş tepsilerde güneşte suyunu çektirilerek dinlendirilmesiyle hazırlanan hakiki Gaziantep tatlı biber salçamız; yemeklerinize derin bir tat ve canlı bir kırmızı renk katar. Biberin kendi doğal şekerini ve tatlı aromasını koruyan bu geleneksel yöntem, salçaya fabrikasyon ürünlerde bulunmayan yoğun bir doku kazandırır.
Tencere ve fırın yemeklerinden mezelere, çiğ köfteden kahvaltılık sos ve hamur işlerine kadar her tarifte tek bir kaşığıyla fark yaratır; kızarmış ekmek üzerine sızma zeytinyağı ile sürülerek de afiyetle tüketilebilir. İlave koruyucu, yapay boya veya katkı maddesi içermeyen, yalnızca doğal kaya tuzuyla korunan saf Gaziantep tatlı biber salçamızı Ankara'daki dükkanımız Trabzon Mandıra vitrininde yakından inceleyebilir, doğal yöresel ürünlerimize doğrudan ulaşabilirsiniz.
